煮粥米要泡多久

半个小时左右。煮粥前泡米可以增加米饭的口感，但是长时间的浸泡会使其流失营养。

煮粥步骤：

１、大米淘洗干净。

２、用清水浸泡半小时。

３、锅内放水，放入米。

４、水开后改小火。

５、加盖焖煮２０分钟。

６、中途要用勺子翻。

７、待米粥熟了后，盛出加入其他佐料即可食用。

腊八粥

腊八粥是一种在腊八节用由多种食材熬制的粥，也叫做七宝五味粥。腊八粥传说来自印度天竺，农历十二月初八是佛陀成道纪念日，俗称“腊八节”，在佛教称“法宝节”。腊八粥的习俗，已非佛门所有，作为一种民间风俗，农历十二月八日吃腊八粥，用以庆祝丰收，一直流传至今。最早的腊八粥是红小豆来煮，后经演变，加之地方特色，逐渐丰富多彩起来。